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秋冬限定！旬の素材「栗」を使った、
ほっこり甘いモンブランを焼き上げました
秋を感じる「焼き栗モンブラン」は生地にも表面に絞ったマロンクリームにも「カスターニャ サティーバ」という、甘みの強いスペイン産の栗で作られた、栗の風味がしっかり感じられるマロンペーストを使っています。さらに特注のキャラメルペーストを加えもっとリッチな味わいに。
生地には白あんを使用し、ほくほくの甘い栗を食べているような贅沢なスイーツに仕上げました。
厳選した栗のペーストを絞り
丁寧に炙ることで香ばしさをプラス
モンブランケーキを仕上げるようにマロンクリームを絞りました。
そして表面に香ばしさをプラスするために減塩醤油を一つひとつ手作業で塗りました。最後に表面に「炙り」まで加えて香ばしさを引き立てた、手の込んだ一品。
とろけるような口どけと
優しい甘さの栗を堪能
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