新登場！サクサク食感のアーモンドクッキー

どなたにも愛されるやさしい味わいで、サクサク食感が楽しめるクッキーです。
ビジネスやフォーマルなシーンでのご利用にもお応えできる、アンリ・コレクションだけの新商品です。

アンリ・シャルパンティエを代表する
「フィナンシェ」と「マドレーヌ」

アーモンドの香りが引き立つフィナンシェと、ラム酒とレモンが香るマドレーヌ。
アンリ・シャルパンティエといえば、フィナンシェ。私たちは、そう呼ばれるにふさわしいおいしさを求めて、素材にこだわりました。たどり着いたのは、オリジナル発酵バターと、自社挽きアーモンド。
今のマドレーヌを、もっとしっとりさせよう。 試行錯誤の末に完成したのは、北海道産小麦のブレンド粉。なめらかな口あたりの小麦と、弾力性のある小麦を組み合わせて、ふっくらしっとりした食感を実現しました。さらに、よりしっとりとした食感に仕上げるため、生地の中に水分を蓄えられるよう生地量も吟味。焼きたてに近い、絶妙な食感をお楽しみいただけます。

ひと口焼き菓子プティ・ガトー・アソルティ

おなじみのおいしさ「フィナンシェ」と「マドレーヌ」。 ２種類のキャラメルパウダーを使用した「キャラメル」。 ピスタチオのまろやかな味わい「ピスターシュ」。 ほんのり甘酸っぱい木いちごの風味「フランボワーズ」。 香り高い抹茶を生地に使用した「抹茶」。 キャラメル風味のコクとまろやかな甘みの「ミルクチョコ」。 いちごペーストを練り込み甘みと酸味の味わいが特徴の「フレーズ」。
素材の違いを楽しみながら、お召し上がりください。

ラング・ド・シャへの
こだわり

かわいらしい猫の舌に、クリームを贅沢に。
ラング・ド・シャ（猫の舌）と呼ばれるクッキーをご存知ですか。これは、よく泡立てた卵白を加えて焼き上げた、猫の舌のように薄くかろやかなクッキーのこと。そこに香り高いラムレーズン入りのクリームをサンドしました。クッキーは、プレーンとチョコレートの2種類。サクッとした食感とともに、クリームの豊かなコクが広がります。

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